酵素可以带给人身体的这些好处,一定要牢记!仁汇酵素科普

酵素的盛行,追本溯源乃由中国而起的,漂洋过海东渡到日本。日本的酵素饮品,早在四、五十年前便已经开始有研究酵素与健康的关系,至今酵素保养品仍在日本的健康食品站有很重要的地位(在日本,比喻酵素为“生命之源”)。这股风气,渐渐在三十年前吹向台湾,台湾因地处亚热带,蔬果物产上较日本丰富,因此,在酵素的研发上已经迎头赶上日本。而马来西亚的酵素养生观念,也是由台湾引进。

很多人不知道酵素在身体健康中扮演什么样的角色,在这里我们就简单叙述一下酵素的功能以及其养生的原理:

丨在消化功能上的辅助:人体生命运转所需的养份、能量,皆来自食物的摄取。如果人体的消化系统出现了问题,所造成的将是一连串不良的反应,例如肠胃的问题导致无法吸收油脂,将连带使一些脂溶性的维生素A、D等无法被人体吸收 。因此,如何使营养吸收更有效率,消化酵素扮演了不可缺少的角色。

丨在免疫系统上的增强:人体本身有一种自我防御的系统,但是,在现在由於药物滥用 ,使得人体的免疫系统无适应环境中病原菌的侵袭。在许多研究报告也显示,酵素能促进免疫细胞活化,并提升免疫能力,如凤梨酵素、木瓜酵素等在此方面均有显注的功效。免疫力的提升,可以使人不容易受到病毒细菌的感染〈如SARS〉,或是很容易从感染中复原 。

丨排除毒素,预防癌症:如同第一点提到,若没有足够的酵素,可以帮助人体将食物分解成更小的分子供人体吸收运用,则极有可能停留在肠道中。如果这个时候肠道内的坏菌:@ 占优势,则将会分解这些食物,变成有害人体的毒素,也是致癌的原因之一。因此,酵素可以促进人体的消化代谢机能,使身体的坏菌无机可趁。

丨预防心血管疾病:血管之於人体,就好比家中的水管 ,如果没有好好的保养,那就有阻塞的危险。不过,家里的水管阻塞了,还可以疏通,但人体的血管阻塞,就不是那么好玩了 ,会引起中风、心脏病、高血压等疾病,不容忽视。而日本的传统产品纳豆里所含的纳豆激酶,被证实能有效的溶解造成心血管疾病的血栓〈Thrombus〉,使血液流动变顺畅。

丨肥胖者健康减肥之道:肥胖虽然不一定是病,但是,过度的肥病常常容易引起其他的疾病 。许多人会为了减肥,而运用了不适当的方法,但是体重下降了,人也变得不健康了。肥胖的原因很多,饮食习惯、个人体质都有可能是造成肥胖的原因。含有脂肪酵素的产品,可以帮助肥胖者,配合正确的饮食习惯,做最健康的减肥。

以上是简述几种酵素在保健里,所扮演的角色。事实上,酵素的功用,远比上文叙述的这些还要多,例如缓解焦虑失眠、解酒、消除疲劳…

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